Composición:Agua, arroz integral* (12%), esporas de koji (Aspergillus oryzae). (*)= De agricultura ecológica.Indicaciones:Condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracota, para convertirlo primero en alcohol y después en vinagre.Posología:Verter unas pocas gotas directamente sobre las verduras cocidas o crudas para ensalzar su sabor. También puede mezclarse con salsa de soja y aceite o crema de sésamo para crear un rico condimento ideal para ensaladas. Conservar el producto en un lugar fresco y seco, fuera del alcance de la luz directa y la humedad.Contraindicaciones:No se han descrito.